Histórico

A Padaria Brasileira, atuando há mais de 50 anos no mercado, é uma das maiores redes de padarias do Brasil, e atende anualmente quase 2 milhões de clientes em suas quatro unidades.

Em 1987 foi criado um novo conceito de negócio, que resultou na inauguração da primeira unidade Brasileira Express no Shopping ABC em Santo André, unindo a reconhecida qualidade dos produtos da Padaria Brasileira à comodidade e praticidade de um restaurante para refeições e lanches rápidos.

A Brasileira Express é sucesso com seu público consumidor. Atualmente a rede é formada por nove lojas.

Perfil do Franqueado

É importante destacar que a seleção dos franqueados é muito criteriosa em vista da manutenção do bom funcionamento do sistema de franquias, buscando agregar valor à Brasileira Express. Para ser um franqueado da Brasileira Express, o candidato deverá apresentar o seguinte perfil:

• - Ter conhecimentos necessários para administrar os vários aspectos envolvidos no negócio.
• - Ter familiariadade com o setor de alimentação e fast-food.
• - Ter disposição para o trabalho intenso.
• - Ter capacidade de lidar de forma adequada com pessoas em geral.
• - Ter situação financeira estável e suficiente para cobrir os gastos de investimento e capital de giro no início da operação do negócio.
• - Ter capacidade de liderar, motivar e coordenar pessoas.

É imprescindível que o franqueado esteja à frente do negócio, participando sempre da administração e da operação da loja, dispondo também de um gerente que possa assumir suas responsabilidades quando estiver ausente.

Mix de Produtos

A Brasileira Express é uma rede de fast-food que oferece refeições, lanches, salgados, bolos, doces, docinhos pra festas, café, sucos e refrigerantes.

A loja Franqueada comercializa os produtos exclusivos da Franqueadora, além de lanches e refeições produzidas na própria loja, e também outros produtos autorizados pela Franqueadora.

Refeições por quilo com cardápio completo e variado diariamente.

• - Salgados
• - Bolos e Doces
• - Lanches
• - Sorvetes
• - Café*
• - Sucos
• - Refrigerantes

* em algumas unidades.

Vendas

A Padaria Brasileira, sempre voltada para os interesses dos consumidores, desenvolve um trabalho conjunto entre o Departamento de Marketing e Desenvolvimento de Novos Produtos, e nesta dinâmica cria campanhas que proporcionam inovação na linha de produtos, atendendo as necessidades de nossos clientes e acompanhando as tendências e evolução do mercado e conseqüente aumento de vendas da rede.

• • Campanhas de Fidelização.
• • Campanhas promocionais de salgados e doces.
• • Páscoa: linha de ovos e colombas.
• • Inverno com opções de sopas.
• • Tradicional campanha de doces e bolos com morango.
• • Natal: sobremesas, panetones e bolos.
• • E outras campanhas de lançamento de novos produtos e promoções estão sempre presentes em nosso cronograma.

Suporte e Serviços

Suporte e Serviços da Franqueadora

Pré-Inaugiração:

• - Auxílio na análise e definição do ponto comercial onde será instalada a franquia.
• - Assistência na elaboração do contrato de locação.
• - Layout e projeto arquitetônico incluído na taxa inicial de franquia.
• - Relação de empresas capacitadas a efetuar a montagem da loja, visando com isso garantir a padronização da rede.
• - Consultoria na fase de obras e instalação da loja.
• - Contrato de Franquia e Circular de Oferta, de acordo com a regulamentação da Lei de Franchising 8955.

Seleção e Teinamento Pessoal:

• - Treinamento específico (com duração mínima de trinta dias) com objetivo de capacitar o franqueado para operar uma loja dentro dos padrões da rede tanto na operação quanto no gerenciamento da loja.
• - Realiza treinamento inicial para equipe que irá inaugurar a loja com duração mínima de dez dias (vendedoras, caixas e cozinheiros).

Suporte Comercial e Técnico

• - Produção centralizada com abastecimento diário das lojas, garantindo com isso a padronização e a alta qualidade de nossos produtos.
• - Aprimoramento constante das técnicas de atendimento e preparação de alimentos.
• - Realiza visitas periódicas de inspeção e supervisão nas unidades franqueadas para verificar se as práticas adotadas pelos franqueados estão de acordo com os Manuais e com as instruções do Franqueador.
• - Acesso aos sistemas gerenciais informatizados de gestão Operacional e Comercial.
• - Consultoria de Campo.

Sobre o Ponto

O espaço físico necessário para as lojas Brasileira Express varia conforme seu perfil:

• - Com produção de refeição no local e com utilização da praça de alimentação externa: 50 m2
• - Com produção de refeição no local e com necessidade de praça de alimentação própria: 150 m2

As lojas devem estar localizadas em shoppings ou ruas e avenidas centrais de comércio, gerando dessa forma um maior fluxo de pessoas para a loja.

Investimento

Os investimentos necessários para instalação e abertura de uma unidade da Brasileira Express são diferenciados de acordo com os tipos de lojas:

Com produção de refeição no local:

• - Instalações e equipamentos: R$ 280 mil
• - Taxa de franquia: R$ 25 mil
• - Estoque inicial: R$ 25 mil
• - Capital de giro: R$ 30 mil
• Total: R$ 360 mil

Taxas

Royalts: 2% sobre o faturamento bruto.
Como remuneração do uso da marca Brasileira Express
FDMP: 1% sobre o faturamento bruto.

Destina-se exclusivamente à elaboração e ao desenvolvimento das peças promocionais, não incluindo os gastos com a confecção ou impressão dos materiais.

Contato

Telefone: 11 - 3757-2269 • com Rosana
Email: rosanamkt@padariabrasileira.com.br
          brasileira@padariabrasileira.com.br